Составь технологическую карту блюда. Форма соберёт данные, задачу и формат книги в готовое задание; файлы Excel прикладываются уже в чате.
Заполните только то, что помните или считаете важным. Пустые поля в запрос не попадут.
Составь технологическую карту блюда. Результат: техкарта по ГОСТ 31987: продукты брутто и нетто с потерями при обработке, выход, технология приготовления, требования к подаче и хранению, калькуляция себестоимости и цена с наценкой — в XLSX с формулами для кафе, столовой или доставки. Формулы оставь живыми, а не значениями; исходные данные не меняй; итоги проверь независимым пересчётом и покажи, где сходится.
Задание уедет в чат уже подставленным — останется нажать «отправить».